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虾是用清水泡还是盐水

虾是用盐水泡。用盐水浸泡虾可以让虾将体内的泥沙吐出，泥沙吐出后即可将虾背上的虾线去除，去除后再用清水清洗即可。

虾是用盐水泡。用盐水浸泡虾可以让虾将体内的泥沙吐出，泥沙吐出后即可将虾背上的虾线去除，去除后再用清水清洗即可。虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。

清水泡。清水泡活虾可以保持虾的鲜度，但时间不宜过长，否则虾会变软变老。活虾在清水中浸泡可以吐沙，去除体内的杂质，保持虾的鲜度。如泡的时间过长，虾就会变软变老，失去鲜味。

干大虾泡发的正确方法

去杂质：先拣去虾仁中的杂质，揭去虾仁的干皮。 加温水：加入温水泡10分钟左右，去除虾仁身上的泥沙。 换水：倒掉泡发虾仁的温水，再加入没过虾仁的温水和少量料酒，泡20分钟即可。

干虾仁泡发软的方法 泡发干虾仁必须使用温水，因为水温过高就会破坏虾肉的组织，而水温过低的话，泡发时间长、效果差。在泡发虾仁之前最好先用清水冲洗一下，这样可以使虾仁更加干净卫生。

热水泡发：将干虾仁放入热水中，大约浸泡半小时左右，可以使干虾仁变得柔软。注意，水温应避免过高或过低，以防破坏虾仁的组织。冷水泡发：将干虾仁放入冷水中，大约浸泡一小时，同样能使干虾仁变得柔软。

虾干倒入盆中用清水反复冲洗几遍，可以把虾干表面的灰尘都清洗干净。冲洗干净后就可以给它放在水中浸泡2个小时，中间需要更换一次水，可以让虾肉泡发开。

干虾泡发方法： 泡发干虾前先用清水冲洗几遍，把干虾表面的杂物和灰尘洗干净。 把洗干净的干虾放入一个无油无盐的容器，加入温水没过干虾。

第一步：先把干虾仁挑选出了，然后拣去杂质放在一旁待用。第二步：剥去虾仁的干皮。泡发前需要手工剥去虾仁上的干皮和虾脚。第三步：虾仁剥好后用温水泡发虾仁，去除虾仁上的身上的杂质、泥沙等。

带壳干虾要泡多长时间

1、时间不固定，多数在一到三个小时之间。泡制带壳的干虾时可以直接把它放在清水中，隔一小时换水一次，等把带壳干虾泡到发软，略有弹性以后就可以把它们取出，去掉水分，然后按自己喜欢的烹调方法去制作就可以。

2、干皮皮虾清洗干净，放入清水中浸泡30分钟使其变软。干皮皮虾变软后，剥壳十分容易，剥去外壳，取虾仁备用。蒸锅烧热水，放入装有干皮皮虾和姜丝的盘子，蒸20分钟。

3、去杂质：先拣去虾仁中的杂质，揭去虾仁的干皮。 加温水：加入温水泡10分钟左右，去除虾仁身上的泥沙。 换水：倒掉泡发虾仁的温水，再加入没过虾仁的温水和少量料酒，泡20分钟即可。

4、热水泡发：将干虾仁放入热水中，大约浸泡半小时左右，可以使干虾仁变得柔软。注意，水温应避免过高或过低，以防破坏虾仁的组织。冷水泡发：将干虾仁放入冷水中，大约浸泡一小时，同样能使干虾仁变得柔软。

5、袋装温州烤虾的吃法将干虾洗净，用温温的水泡20至30分钟，泡虾的水不倒掉，可以备用蒜下多些并且剁成细末状锅放火上，放油一勺，七成热后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入虾炒，烹入料酒炒后放入泡虾的。